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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品加工原料標(biāo)準(zhǔn)化主要是指什么？
答案：
1.原料收集標(biāo)準(zhǔn)化；
2.原料處理過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化；
3.原料貯運(yùn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化；
4.原料分等分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容有哪些？
答案：
1.食品的感觀分析；
2.食品的衛(wèi)生理化分析；
3.食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)方法；
4.樣品的采集及制備。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品標(biāo)準(zhǔn)化的含義？
答案：
食品標(biāo)準(zhǔn)化是為在食品領(lǐng)域特定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對(duì)基礎(chǔ)性問(wèn)題或者是實(shí)際的或潛在的食品技術(shù)問(wèn)題制定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則的...
