多項(xiàng)選擇題

關(guān)于乳劑穩(wěn)定性的敘述正確的有（）。 

A.乳劑分層是由于分散相與分散介質(zhì)存在密度差，屬于可逆過程，分層的速度與相體積分?jǐn)?shù)呈負(fù)相關(guān)。
B.絮凝是乳劑粒子呈現(xiàn)一定程度的合并，是破裂的前奏。
C.乳劑的穩(wěn)定性與相比、乳化劑及界面膜強(qiáng)度密切相關(guān)。
D.外加物質(zhì)使乳化劑性質(zhì)發(fā)生改變或加入相反性質(zhì)乳化劑可引起乳劑轉(zhuǎn)相。轉(zhuǎn)相過程存在著一個(gè)轉(zhuǎn)相臨界點(diǎn)。

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