多項(xiàng)選擇題

奶粉因加工不同常見(jiàn)的有（）

A.牛奶粉
B.羊奶粉
C.脫脂奶粉
D.全脂奶粉

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多項(xiàng)選擇題

松質(zhì)糕面團(tuán)因品種需求不同常用的有（）

A.粘質(zhì)糕面團(tuán)
B.白糕面團(tuán)
C.生團(tuán)類(lèi)面團(tuán)
D.糖糕面團(tuán)

多項(xiàng)選擇題

層酥常用的酵面包酥面團(tuán)有（）

A.大酵面
B.嫩酵面
C.半酵面
D.嗆酵面

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