單項(xiàng)選擇題

（）是水調(diào)面團(tuán)必須保證醒面時(shí)間的主要原因。

A.使面團(tuán)更軟
B.使面團(tuán)更堅(jiān)實(shí)
C.增加面團(tuán)的彈性和韌性
D.減少面團(tuán)的彈性

微信掃碼免費(fèi)搜題