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魚(yú)茸在制作過(guò)程中,為了防止其粘連,可以在手上涂抹()
A.油
B.水
C.淀粉
D.面粉
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豬肉茸在制作過(guò)程中,為了使其更加有嚼勁,可以加入()
A.木耳
B.香菇
C.粉條
D.以上都可以
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單項(xiàng)選擇題
蝦茸在制作過(guò)程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
A.牛奶
B.豆腐
C.雞蛋
D.以上都可以
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