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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述碳源對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響和控制。
答案：
碳源對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響和控制：
⑴影響：
①碳源種類(lèi)的影響。按利用碳源快慢，碳源可分為迅速利用的碳源和...
⑴影響：
①碳源種類(lèi)的影響。按利用碳源快慢，碳源可分為迅速利用的碳源和...
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【論述題】菌濃對(duì)發(fā)酵產(chǎn)物的得率的影響及其控制有哪些？
答案：
菌濃對(duì)發(fā)酵產(chǎn)物的得率的影響及其控制：
⑴影響：
①在適當(dāng)?shù)谋壬L(zhǎng)速率下，發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)率與菌體濃度成正...
⑴影響：
①在適當(dāng)?shù)谋壬L(zhǎng)速率下，發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)率與菌體濃度成正...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述次級(jí)代謝產(chǎn)物合成階段的代謝變化。
答案：
次級(jí)代謝產(chǎn)物合成階段的代謝變化是：以碳源和氮源的分解代謝和產(chǎn)物的合成代謝為主，碳、氮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不斷被消耗，產(chǎn)物不斷被合成...
