填空題

肌苷又名次黃嘌呤核苷，是鮮味劑的前體物質(zhì)，其生產(chǎn)菌株多為（）缺陷型菌株，發(fā)酵過程中需添加氨基酸，其中（）是必需的。

答案： 腺嘌呤；組氨酸
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維生素C的工業(yè)生產(chǎn)方法主要有萊氏法和應(yīng)用微生物的（）。
答案： 兩步發(fā)酵法
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