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判斷題

由食用油脂引起的火災(zāi)可用水撲滅。（）

答案：錯(cuò)誤

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膳食中多安排含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，可達(dá)到平衡膳食，合理營養(yǎng)的目的。（）

答案：錯(cuò)誤

脂肪在加熱過程中會(huì)氧化作用。（）

答案：錯(cuò)誤

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