單項選擇題

以下（）幾個方面是鑒別面粉的質(zhì)量的依據(jù)。

A.水分、顏色、光滑度、新鮮度
B.水分、顏色、光滑度、面筋質(zhì)
C.水分、顏色、面筋質(zhì)、新鮮度
D.水分、香型、面筋質(zhì)、新鮮度

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