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經(jīng)宰后檢驗后,患有嚴(yán)重傳染病、寄生蟲病、中毒病和嚴(yán)重病理損傷的胴體和臟器,應(yīng)該()。
A.化制處理
B.深埋處理
C.有條件食用
D.焚燒處理
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單項選擇題
在豬肉的化學(xué)組成成分中,最具濃郁味道的成分為()。
A.無氮浸出物
B.脂肪酸
C.含氮浸出物
D.水溶性維生素
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保溫試驗是檢查肉罐頭殺菌效果和產(chǎn)品質(zhì)量的一種方法,可以用來鑒定()。
A.生物性膨聽
B.物理性膨聽
C.高原性膨聽
D.化學(xué)性膨聽
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