首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
多項(xiàng)選擇題
肉類冷凍加工主要是利用低溫對()的作用來達(dá)到保藏肉品的目的。
A.肌肉組織
B.微生物
C.酶
D.脂肪組織
點(diǎn)擊查看答案&解析
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
肉的自溶主要是由于肉在()作用下發(fā)生的肉組織強(qiáng)烈分解的過程。
A.氧化酶
B.蛋白酶
C.糖原分解酶
D.腐敗微生物
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
在牛羊的屠宰加工工藝流程中,()是目前廣泛采用的比較理想的。
A.機(jī)械轉(zhuǎn)盤割頭法
B.切頸法
C.切斷頸部血管法
D.真空刀放血法
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題