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干貨原料漲發(fā)按()的不同,可分為水發(fā)、堿發(fā)、油發(fā)、鹽發(fā)等。
A.漲發(fā)過(guò)程
B.漲發(fā)介質(zhì)
C.漲發(fā)時(shí)間
D.主要步驟
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江珧柱是用()的閉殼肌柱加工成的制品,又稱大海紅、角帶子等。
A.貽貝
B.扇貝
C.江珧貝
D.日月貝
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下列不適宜制作塌菜的原料是()。
A、豆腐
B、豬膘肉
C、雞脯肉
D、豬外脊
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