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單項選擇題

下列以水為傳熱介質(zhì)制作的菜肴是（）。

A.軟熘魚丸
B.清炒蝦仁
C.西湖醋魚
D.滑溜里脊

你可能感興趣的試題

單項選擇題

蔥爆羊肉的成品特點是羊肉質(zhì)嫩，口味咸鮮爽口，（）。

A.蔥香濃郁
B.肥而不膩
C.色澤艷麗
D.汁濃味厚

單項選擇題

新鹵水的調(diào)配程序是：香料袋、調(diào)料、水同時入鹵鍋，大火燒開，中小火煮（）即可鹵制菜品。

A.1小時
B.2小時
C.3小時
D.4小時