單項(xiàng)選擇題

造成清酥制品層次不清的主要原因是（）。

A.成型時(shí)刀具不鋒利
B.和面時(shí)鹽的用量太少
C.烘烤過程中多次打開爐門
D.面團(tuán)過硬油脂過軟

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