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翻勺時要做到握勺(),一般是以左手握勺,手心轉(zhuǎn)右向上,貼住勺柄,拇指放在勺柄上面,握住勺柄。
A.有力
B.有勁
C.握死
D.方法正確
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單項選擇題
廚刀使用完畢應放在刀具架上或刀具柜內(nèi),這樣既能防止生銹,又能避免()或傷及他人。
A.防止污染
B.刀刃損傷
C.防止生事
D.防止意外
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單項選擇題
四川泡菜口味中的酸味來自于泡制中發(fā)酵生成的()。
A.酵母菌
B.微生物
C.醋酸菌
D.乳酸菌
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