單項選擇題

面包面團經(jīng)過滾圓操作后，下列說法錯誤的是（）。

A.面團重新形成一層薄的表皮
B.能夠包住面團內(nèi)繼續(xù)產(chǎn)生的二氧化碳氣體
C.面團內(nèi)部結(jié)實、均勻而富有光澤
D.面團呈松馳狀態(tài)，彈性增強

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