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單項(xiàng)選擇題

五糧液酒封窖的窖皮泥厚度不低于（）cm。

A.3
B.5
C.10
D.15

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單項(xiàng)選擇題

將窖釘釘入窖墻至15～20Cm，窖釘間的距離為（）cm。窖釘鋪完后，呈45°的斜角。

A.5
B.10
C.15
D.20

單項(xiàng)選擇題

（）能夠較大幅度的降低酒中的乳酸及其酯的含量，從而調(diào)整己酸乙酯和乳酸乙酯的比例，有利于酒質(zhì)的提高。

A.丙酸菌
B.乳酸菌
C.甲酸菌
D.己酸菌