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判斷題

畜類脂肪的主要成分是各種脂肪酸的甘油三酯。

答案：正確

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脂肪含量隨肉類的不同而異，一般是肥肉的脂肪多于瘦肉。

答案：正確

用動物蛋白質(zhì)可以補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)的缺乏和不足。

答案：正確