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松蘑又名松茸,是名貴的野生食用菌,不但風味極佳,而且營養(yǎng)極為豐富。松蘑有很好抗核輻射作用,在遭受過水污染的地區(qū)也能很好地生長。
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木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。同時,它還有幫助消化纖維類物質的特殊功能,對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與消化的作用。
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猴頭菇又叫猴頭菌,其外形酷似小猴子的頭而得名,其味香醇可口,菌肉鮮嫩,是鮮美無比的山珍。長期以來,人們把猴頭菌、熊掌、海參、魚翅制作的菜肴共同列為“四大名菜”,或把它與燕窩相提并論。
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