判斷題

某廚師包餃子，用面粉300克（每千克成本8元）制作30個皮，用肉餡280克（每千克成本32元），制作28個餡心，此餃子的單位成本是0.4元。

答案：正確

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某料進價12元/千克，加工后單位成本28元/千克，此料的成本系數(shù)是0.6。

答案：錯誤

凈料成本是凈料單位成本與凈料重量的乘積。

答案：正確

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