判斷題

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制以及銷售渠道控制等事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

答案：錯(cuò)誤

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從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員實(shí)行健康年度檢查制度。

答案：正確

食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。為確保監(jiān)督抽查考核工作順利進(jìn)行，食品藥品監(jiān)督管理部門可以按有關(guān)規(guī)定向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)收取必要的費(fèi)用。

答案：錯(cuò)誤

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