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單項(xiàng)選擇題

按加工程度魚翅分為幾類，其中已刮沙起骨的半成品魚翅稱為（）。

A、青翅
B、明翅
C、翅餅
D、水盆翅

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

以下屬于非標(biāo)準(zhǔn)刀法的是（）。

A、剞刀法
B、斜刀法
C、剁刀法
D、劈刀法

單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于火腿的評(píng)述正確的是（）。

A、金華火腿又稱為北腿
B、氣腿優(yōu)于實(shí)腿
C、有炒芝麻香味的是好火腿
D、式樣是檢驗(yàn)火腿品質(zhì)的一個(gè)方面

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