單項選擇題

生產(chǎn)經(jīng)營活動中所耗費的物化勞動和活勞動的貨幣表現(xiàn)是指（）

A.成本
B.生產(chǎn)費用
C.生產(chǎn)成本
D.產(chǎn)品成本

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單項選擇題

用疊、穿、鑲、扣、卷、包、扎等常用方法配的是（）

A.熱菜
B.涼菜
C.湯菜
D.花色菜

單項選擇題

水發(fā)海參時應(yīng)注意，使用的盛器和水中都不可沾有的物質(zhì)是（）

A.油鹽
B.堿和雜質(zhì)
C.以上都是
D.以上都不是