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填空題
接種量是指移入的（）和接種后（）的比例。接種量的大小決定于生產(chǎn)菌種在發(fā)酵罐中（）的速度。一般按（）量接種。
答案：
種子液體積；培養(yǎng)液體積；生長(zhǎng)繁殖；1-10%
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填空題
種子罐的級(jí)數(shù)是指制備種子需要（）的次數(shù)，它決定于生產(chǎn)所用菌種的（）、（）及（）的速度、所用發(fā)酵罐的體積。工業(yè)生產(chǎn)中，谷氨酸采用（），青霉素采（）。
答案：
逐級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)；生長(zhǎng)特性；孢子發(fā)芽；菌體繁殖；二級(jí)發(fā)酵；三級(jí)發(fā)酵
填空題
在分批培養(yǎng)過(guò)程中，隨著微生物生長(zhǎng)和繁殖，（）、（）、（）等均不斷發(fā)生變化。微生物的生長(zhǎng)可分為四個(gè)階段：（）、（）、（）和（）。
答案：
細(xì)胞量；底物；代謝產(chǎn)物的濃度；延滯期；對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期；穩(wěn)定期；衰亡期
