填空題

油料作物籽粒的營養(yǎng)品質(zhì)，以（）及（）組成為營養(yǎng)品質(zhì)的主要指標。

答案： 脂肪含量；必需脂肪酸
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對于糧食作物的營養(yǎng)品質(zhì)主要是以（）組成。
答案： 蛋白質(zhì)含量和氨基酸
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