多項選擇題

油酥面主坯利用干油酥、水油面、這兩種面團的特性，利用干油酥的酥性作心，水油面的酥中有韌特性作皮，經(jīng)過多次（）制成層酥性面團。

A.面粉
B.水分
C.搟
D.疊
E.卷

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