問答題

【簡答題】論述21世紀(jì)前廳部經(jīng)營管理的發(fā)展趨勢。

答案: 第一、精簡機(jī)構(gòu),合理定編前廳部的組織機(jī)構(gòu)將化繁為簡。人力上講求最大限度的節(jié)約,不會(huì)雇用一個(gè)多余的人。酒店會(huì)根據(jù)來年預(yù)計(jì)的...
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【簡答題】論述21世紀(jì)前廳服務(wù)的發(fā)展趨勢。

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【簡答題】總臺接待將發(fā)生哪些變化?

答案: (1)總臺接待由站式改為坐式。傳統(tǒng)的酒店是由客人站立辦理住宿登記手續(xù),進(jìn)入21世紀(jì),將有越來越多的酒店,特別是度假式酒店...
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