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判斷題

刀工操作時(shí)，切忌彎腰曲背。

答案：正確

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使用廚房中的各種設(shè)備時(shí)，要防止?fàn)C傷、電擊傷等。

答案：正確

在廚房工作時(shí)，要防止?fàn)C傷、割傷，不會(huì)出現(xiàn)跌傷。

答案：錯(cuò)誤

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