單項(xiàng)選擇題

銷售預(yù)測所需資料的搜集一是（），二是餐廳的原始銷售記錄。

A.估計(jì)所售菜點(diǎn)種類及每類銷售數(shù)量
B.估計(jì)廚房生產(chǎn)規(guī)模的大小
C.計(jì)算原料采購規(guī)模的大小
D.盤點(diǎn)庫房原料的存貨情況

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