單項(xiàng)選擇題

西餐菜肴和服務(wù)以（）為代表。

A.法式
B.俄式
C.美式
D.英式

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單項(xiàng)選擇題

奶油湯在制作的過(guò)程中面粉與油脂的比例是（）。

A.1：4
B.1：1
C.1：2
D.1：3

單項(xiàng)選擇題

在古代西餐時(shí)期羅馬帝國(guó)疆域廣闊，物產(chǎn)極其豐富，古羅馬人發(fā)明制作了最早的（）。

A.白蘭地
B.紅葡萄酒
C.巧克力慕司蛋糕
D.奶酪蛋糕