判斷題

鮮牛奶適合于冷凍儲(chǔ)藏。

答案：錯(cuò)誤

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大多數(shù)微生物適宜于在偏堿性的環(huán)境中生長(zhǎng)，故要防止食品中微生物的繁殖，最好讓其處于酸性環(huán)境中。

答案：錯(cuò)誤

三定式配送是指定時(shí)定量定路線配送。

答案：錯(cuò)誤