單項(xiàng)選擇題

國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加（）。

A.食品安全責(zé)任保險(xiǎn)
B.食品生產(chǎn)保險(xiǎn)
C.風(fēng)險(xiǎn)保險(xiǎn)
D.三個(gè)都選

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】預(yù)防食品腐敗變質(zhì)有哪些措施？

答案：

（1）防止食品的細(xì)菌污染
（2）去除微生物
（3）殺滅微生物
（4）控制微生物的繁殖

問(wèn)答題

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答案：采樣時(shí)必須注意樣品的代表性和均勻性。要認(rèn)真填寫采樣記錄，寫明樣品的生產(chǎn)日期、批號(hào)、采樣條件、包裝情況等，外地調(diào)入的食品應(yīng)...