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單項選擇題

涮最大的特點是主料（）。

A、質(zhì)老
B、鮮嫩
C、肥嫩
D、無異味

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單項選擇題

制作（）是采用涮的烹調(diào)方法。

A、毛肚火鍋
B、水煮活魚
C、汆白肉
D、鹽水雞

單項選擇題

制作（）是采用燴的烹調(diào)方法。

A、砂鍋豆腐
B、雙冬汽鍋雞
C、芙蓉三鮮
D、汆丸子