填空題

在氣流干燥系統(tǒng)中，工藝氣流是熱質(zhì)交換的介質(zhì)，因此在葉絲快速干燥過(guò)程中，工藝氣流與葉絲之間進(jìn)行著快速的傳熱與（）過(guò)程。

答案： 傳質(zhì)
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氣流干燥設(shè)備的工藝氣流可視為高溫絕干空氣和（）的混合物。
答案： 過(guò)熱蒸氣
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