填空題

新鮮的肉呈粉紅或鮮紅色是由于（）的存在，但當(dāng)肉在空氣中暴露時間過長時，其中的（）離子被空氣氧化，成為（）色（）的離子，使肉的顏色變暗加深。

答案： 血紅素；亞鐵；紅棕；三價(jià)鐵
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】為什么要提倡吃魚？
答案： 營養(yǎng)科學(xué)研究證明，沒有腿的魚比兩條腿的禽好，兩條腿的禽比四條腿的獸類好。生活在北極圈的愛斯基摩人因?yàn)樽怨乓詠黹L年吃魚，是...
問答題

【簡答題】為什么食用甲殼類食物不宜同時服用維生素C？
答案： 食用水生甲殼類食物，同時又服用維生素C，可引起死亡。
因?yàn)榧讱ゎ愂澄?，特別是小蝦和對蝦含有高濃度的五價(jià)砷化合物...
微信掃碼免費(fèi)搜題