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【簡答題】凱氏定氮法測定糧油制品中的粗蛋白含量過程中,蒸餾操作所產(chǎn)生的氨用什么溶液吸收?
答案:
凱氏定氮法測定糧油制品中的粗蛋白含量過程中,蒸餾操作所產(chǎn)生的氨用硼酸溶液吸收。
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鉻黑T在pH=8~11時顯示藍(lán)色。
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【簡答題】碘量法可以分為哪兩種?
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碘量法可以分為直接碘量法和間接碘量法。
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