問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是小麥硬度指數(shù)？

答案： 小麥硬度指數(shù)是在規(guī)定條件下粉碎小麥樣品，留存在篩網(wǎng)上的樣品占試樣的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)，用HI表示。
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