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單項(xiàng)選擇題

在下列糖類中，含有大量果糖和葡萄糖的是（）。

A、蔗糖
B、飴糖
C、甜蜜素
D、蜂蜜

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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)我國(guó)1986年頒布的小麥粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，普通粉的面筋質(zhì)含量不應(yīng)低于（）。

A、22%
B、24%
C、26%
D、28%

單項(xiàng)選擇題

在小麥的結(jié)構(gòu)中，主要食用部位應(yīng)該是（）。

A、表皮
B、糊粉層
C、胚乳
D、胚芽

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