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單項選擇題

法國菜的烹調方法很多，幾乎包括了西菜所有的近（）烹調方法。

A、10種
B、20種
C、30種
D、40種

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單項選擇題

法國菜的口味偏于（），色澤偏于原色、素色，忌大紅大綠，不使用不必要的裝飾，追求高雅的格調。

A、清淡
B、咸鮮
C、濃厚
D、酸甜

單項選擇題

公元（）法國的諾曼底公爵繼承了英國王位，帶來了法國和意大利的飲食文化，為英式菜的發(fā)展打下了基礎。

A、1006年
B、1066年
C、1166年
D、1160年

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