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烤煙基本色與煙葉化學(xué)成分的關(guān)系表現(xiàn)為基本色由淺至深,()含量減少;總氮、不溶性氮、煙堿、蛋白質(zhì)含量增加。
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總糖
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烤煙檸檬黃至橘黃色,香氣質(zhì)由差變好,香氣量增加,吸味增濃,勁頭()。
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烤煙分級程序是先分組后()。
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