多項(xiàng)選擇題

食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定指標(biāo)包括（）

A.營(yíng)養(yǎng)素的種類
B.營(yíng)養(yǎng)素的含量
C.營(yíng)養(yǎng)素的消化率
D.營(yíng)養(yǎng)素的利用率
E.食品的合理烹調(diào)

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