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一般說來,食物細(xì)菌旺盛區(qū)域?yàn)椋ǎ?,烹飪加工的各個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)該避開這個(gè)區(qū)域。
A.0~60℃
B.4~60℃
C.-5~4℃
D.71~82℃
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A.青菜
B.豌豆苗
C.雞肉
D.鮮冬筍
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