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河南菜具有鮮香清淡,四季分明,色彩典雅,質(zhì)味()的風(fēng)味特色。
A、鮮艷
B、濃厚
C、分明
D、適中
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單項選擇題
上海菜的口味注重真味,講究清淡而多層次,質(zhì)感鮮明,款式新穎而精致,由此而形成了引導(dǎo)趨勢的()風(fēng)格。
A、閩菜
B、淮揚
C、海派
D、蒸菜
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單項選擇題
京菜融合了漢、()、滿、回民族的烹飪技藝,吸收了全國主要地方風(fēng)味,尤其是山東風(fēng)味,形成了自己的特色。
A、藏
B、壯
C、土家
D、蒙
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