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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述復(fù)原乳的酸度定義?
答案:
用0.1mol/L的NaOH溶液滴定100mL干物質(zhì)為12%的復(fù)原乳,滴定至PH值為8.30或溶液變?yōu)榉奂t色(酚酞作指示...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述冰淇淋總固形物的檢測(cè)步驟?
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(1)精確稱取經(jīng)融化均勻的試樣2—3克(精確至0.0001g),于已烘干至恒重的稱量皿中,
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述冰淇淋酸度檢測(cè)步驟?
答案:
(1)精確稱取融化均勻的樣品4-5g于250mL三角瓶中
(2)加入120mL煮沸冷卻后的蒸餾水
(...
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