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菜肴()是黑龍江菜的代表菜。
A、涮羊肉
B、抓炒里脊
C、糖醋魚(yú)
D、白肉血腸
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單項(xiàng)選擇題
川菜的特點(diǎn)是()復(fù)雜多樣,有特點(diǎn),講究川味、川料。
A、原料
B、調(diào)味品
C、菜肴
D、口味
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單項(xiàng)選擇題
廣東菜刀工干練,以生猛海鮮類(lèi)的活殺活宰見(jiàn)長(zhǎng),技法上注重樸實(shí)自然,不像其他菜系刀工()。
A、簡(jiǎn)單
B、細(xì)膩
C、粗燥
D、講究
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