單項選擇題

采購程序是采購工作的（）。

A、指導(dǎo)思想
B、目的
C、核心
D、需要

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單項選擇題

原料采購就是根據(jù)需求實施購貨，并以最低價格購進(jìn)保證（）食品原料。

A、質(zhì)量的
B、數(shù)量的
C、適量的
D、實用的

單項選擇題

在餐飲經(jīng)營中，無論采取哪種驗收的方法，都應(yīng)建立有效的驗收程序和制度，保證對（）供應(yīng)實行最大限度的控制。

A、物品
B、食品
C、雜品
D、商品