問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述鮮奶在常溫下的變質(zhì)過程？

答案： ①抑制期：抗菌物質(zhì)減少，微生物開始繁殖。
②乳鏈球菌期：乳液酸度不斷升高，有產(chǎn)氣的現(xiàn)象，乳凝塊出現(xiàn)。
③...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡(jiǎn)答題】根據(jù)各種食品的自身特點(diǎn)、微生物來源及污染途徑，預(yù)防污染的措施有哪些？
答案： （1）減少食品中微生物的來源
①食品中微生物污染的預(yù)防：作為預(yù)防措施，首先是對(duì)某些食品原料所帶有的泥土和污物進(jìn)...
問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述污水微生物三級(jí)處理過程中各級(jí)處理的目的是什么。
答案： 一級(jí)處理：又稱預(yù)處理，其目的在于去除污水中的固體物質(zhì)、油脂等顆粒狀物質(zhì)，并對(duì)污水進(jìn)行中和調(diào)節(jié)，以除去污水中的懸浮固體物和...
微信掃碼免費(fèi)搜題