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問答題
【簡(jiǎn)答題】突遇局部起火，怎么處理？
答案：
各部門人員突遇局部起火時(shí)，保持鎮(zhèn)定，不要慌張，統(tǒng)一聽從領(lǐng)導(dǎo)指揮，堅(jiān)守崗位，做好本職工作。
1.遇局部火災(zāi)時(shí)不要...
1.遇局部火災(zāi)時(shí)不要...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】用餐途中突然停電，怎么處理？
答案：
1.及時(shí)匯報(bào)部門主管人員，聽從主管人員統(tǒng)一安排。
2.安撫客人，及時(shí)為客人點(diǎn)上蠟燭，并告知客人問題正在處理中，...
2.安撫客人，及時(shí)為客人點(diǎn)上蠟燭，并告知客人問題正在處理中，...
問答題
【簡(jiǎn)答題】描述餐飲服務(wù)中，哪幾種接待醉酒客人。
答案：
1.服務(wù)員在判斷出客人已不勝酒力時(shí)，言談間應(yīng)從關(guān)心客人的角度出發(fā)，機(jī)智巧妙而又禮貌地謝絕繼續(xù)為客人提供酒水，向客人推薦一...
