判斷題

沉淀槽靜置時間應(yīng)不超過40分鐘。

答案：正確

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釀造車間灌裝機清酒罐常用備壓為0.08～0.2Mpa，濾酒工序清酒罐常用備壓為0.25～0.3Mpa，嚴(yán)禁超0.35Mpa以上使用，杜絕負(fù)壓使用。

答案：錯誤

啤酒過濾后，在清酒罐內(nèi)貯存不得超過24小時。

答案：錯誤