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判斷題

植物脂肪硬度小，熔點低，易保存，而動物脂肪硬度大，熔點高，易酸敗。

答案：錯誤

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乙酸、丁酸可轉(zhuǎn)化為乳脂肪，丙酸可轉(zhuǎn)化為乳糖。

答案：正確

動物消化飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的能力，稱為動物的消化率。

答案：錯誤

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